Il Castello di Grinzane Cavour, iniziato nella prima metà del XIII secolo, domina il paesaggio delle Langhe con il mastio poderoso e con il fabbricato ornato dalle torrette, due quadrate e due circolari. Fu residenza del Conte Camillo Benso che ricoprì anche la carica di Sindaco del paese; dal 1971 è sede dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour.

Il Castello, strutturato su diversi piani, offre nel suo interno scorci molto suggestivi e saloni che ospitano un Museo permanente di cultura contadina che annovera tra le Sale “La Bottega del maniscalco”, la Bottega del bottaio”, “Reperti attinenti l’enogastronomia albese”, la “Mostra della selezione dei Grandi Vini dell’albese”.