Ricettario on-line - Dolci

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   Dolce uova panna Data inserimento: 02/07/2003

  ingredienti: 6 tuorli d'uovo
6 cucchiai di zucchero ben colmi
un bicchiere di panna
2 fogli di colla di pesce
un bicchierino di rum
zucchero caramellato per lo stampo

sbattere bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere la panna e i fogli di colla di pesce precedentemente ammollati in acqua e strizzati, mettere sul fuoco e cuocere , a fuoco lento, appena prende il bollore togliere il dolce, aggiungere il rum, versare in uno stampo con lo zucchero caramellato e riporre in frigo ( quando sarÓ freddo) per tre ore, servire accompagnato da un vino bianco dolce e freschissimo.

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