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| Acciughe alla svedese |
Data inserimento: 10/03/2003
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Ingredienti: Dosi per quattro persone
- gr. 600 di acciughe;
- gr. 150 circa di pangrattato;
- gr. 80 di burro;
- 2 cucchiai di brandy;
- 2 uova sode.
spinate, lavate ed asciugate le acciughe. Passatele nel pangrattato e disponetele in una pirofila unta con olio. Salate e pepate, spruzzate con il brandy e cuocete in forno a 250° per 5/10 minuti. Tritate le uova sode, ricoprite con queste le acciughe, salate e pepate e cospargete con il pangrattato. Tagliate il burro a fettine sottili, depositatele sulle acciughe, quindi rimettete in forno a dorare per qualche minuto. |
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